Рекомендации: на одну чашку использовать одну чайную ложку чая, залить горячей, но не кипящей водой (70-80°С), и дать настояться 1 минуту. Можно заваривать несколько раз.

Описание: женьшень улун - полуферментированный чай из провинции Фуцзянь. Он совмещает в себе полезные качества улунов и женьшеня.

Высушенный на солнце корень женьшеня (который, как известно, обладает множеством целебных свойств, издавна применяется в китайской медицине, считается, корнем жизни) перемалывается в порошок и добавляется к чайным листьям. Кроме того, компанию женьшеню составляет еще одно полезное растение – солодка. Чайный лист обваливается в женьшеневом порошке и экстракте солодки, затем скручивается, приобретая вид гранул, «камней».

Кстати, женьшень улун также называют «нефритовый» из-за сходства гранул готового чая с этим почитаемым в Китае камнем.

Цвет готового настоя вначале золотисто-изумрудный, по мере заваривания переходящий в янтарный. Вкус яркий, чуть вяжущий, пряный, с фруктовыми оттенками и выраженной сладостью послевкусия, в котором доминируют ноты женьшеня и солодки.

Заваривать женьшень улун лучшего всего проливом, в глиняном чайничке или гайване, френч-прессе или гунфу, на одну заварку – 5 граммов чая. При заваривании в стеклянной посуде можно наблюдать превращение «нефритовых камней» в зрелые чайные листья. Рекомендуемая температура воды, как и при заваривании всех улунов, около 80-90 градусов. Качественный женьшень улун выдерживает до 8-10 завариваний проливом.

Чашечка этого божественного напитка активизирует функции мозга, физическую работоспособность, снизит сонливость и прибавит бодрости. Женьшень улун также положительно влияет на работу печени и почек, снижает уровень холестерина, повышает потенцию, является афродизиаком и для мужчин, и для женщин. Однако тем, кто страдает от повышенного артериального давления, лучше воздержаться от его употребления, либо пить с осторожностью небольшими порциями.