Рекомендации: на одну чашку 150 мл использовать одну чайную ложку чая, залить горячей, но не кипящей водой (90°С), и дать настояться 4-5 минут.

Описание: китайский красный чай из уезда Цимэнь провинции Аньхой (по европейской классификации – черный чай). Крупнолистовой сорт относится к стандарту OP1. Содержит серебряные типсы (чайные почки). При заваривании дает крепкий настой насыщенного красного цвета с богатым, запоминающимся вкусом классического черного чая, и переходящим в долгое приятное послевкусие с легкими едва уловимыми фруктово-винными нотками. Обладает ярким ароматом, свойственным всем кимунам.

Для справки:

* Кимун — молодой сорт китайского чая (был выведен в 1875 году), но уже получил достаточную популярность по всему миру, в частности, широко используется в составе чайных купажей в Европе. Содержит меньше кофеина чем, например, ассамский чай. В Китае Кимун принято пить в чистом виде без молока, сахара и цветочно-фруктовых добавок.

** Ти́псы (от англ. tips — кончики) — листовые почки (не путать с цветковыми) чайного куста, которые ещё не раскрылись или только начали раскрываться. На вид типсы как бы покрыты серебристыми ворсинками, поэтому и относят их к чайной категории "байховый" (с китайского "бай хоа" — белая ресничка). Собираются типсы вручную, обычно вместе с двумя ближайшими листочками, которые вместе составляют чайный трилистник (флеш).

Источник: "Википедия".