Рекомендации: на одну чашку использовать одну чайную ложку чая, залить горячей, но не кипящей водой (80-85°С), и дать настояться 1 минуту. Можно заваривать несколько раз.

Описание: улун Мао Се производится на юге провинции Фуцзянь в уезде Анси. Внешний вид туго скрученных чаинок схож с маленькими крабиками, на которых еле уловим так называемый "Бай Хао" - Белый Ворс, отсюда и название чая - Мао Се (Ворсистый Краб). В этом чае есть все - и свежесть зеленых чаев, и плотность/маслянистость, характерная для улунов, и цветочно-фруктовые ноты. Бархатное, густое послевкусие. Вкус этого чая раскрывается не сразу, а постепенно, с каждым завариванием. Цвет настоя заваренного чая – желто-зеленый, золотистый, напоминающий раннюю осень со всей красотой осенней палитры.

Листья – цельные, плотные, эластичные, зеленого цвета, с характерной красновато-бурой каемкой на краях листа – процесс остановленной ферментации. Вытянутой, чуть закругленной формы, с широкой серединой, ярко выраженными прожилками и острыми зубцами. Так же попадаются чайные почки.

Чай отличается гармонизирующим воздействием на организм – отлично повышает настроение, проясняет и активизирует сознание. Предотвращает и лечит сердечные болезни. Освежает дыхание на долгий промежуток времени. При длительном употреблении, способствует похудению, снимает головные боли, положительно влияет на ЦНС, очищает кровь. Недаром улуны из Уезда Анси – называют чаем красоты и молодости!